Asesorias

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Creación de fincas de cacao
Mejoramiento de la producción de cacao
BPA: Buenas Prácticas Agrícolas en campo
Elección de suelos adecuados para el cultivo
Eficiencia y usos de recursos en cacao
Estudios ecofisiológicos en cacao
Estudios y detección de elementos pesados (Cadmio, Plomo, Arsénico)
Proceso correcto de Cosecha y post-cosecha de cacao
Transporte adecuado del grano
Almacenamiento correcto de cacao y chocolate
Tostado correcto del cacao
Aspectos y técnicas del Bean to Bar
Conchado / Temperado del chocolate
Aplicación de color en chocolate
Bombonería (técnicas belga y francesa)
Elaboración de Tabletas
Análisis Sensorial
Gerencia de Cacao
Marketing aplicado al cacao y chocolate.
Banco de imágenes de cacao y chocolate
Ilustración para productos editoriales referentes a cacao y chocolate
Edición de podcast, libros, audiolibros y videos sobre cacao y chocolate
Creación y registro de marcas.
Denominación de Origen e Indicaciones Geográficas
Aspectos físico-químicos del cacao y chocolate
Aspectos microbiológicos del cacao y chocolate
Análisis de semillas para exportación
Exportación: tramitación para semillas de cacao, productos semielaborados y tabletas.