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Taller de Bombonería: Fundamentos del Chocolate y Fundamentos del color

En Fundamentos del chocolate, aprenderás:

  • Elaboración de bombones utilizando la técnica belga y la francesa.
  • Teoría y práctica del temperado.
  • Rellenos
  • Trufas
  • Introducción al mundo del color

SABADO, 10 DE AGOSTO DE 2019 / DE 8:00 AM A 5:30PM

  • En nuestro segundo módulo (Fundamentos del color) aprenderás a pintar chocolate.
  • Uso adecuado de pintura hidrosoluble, liposoluble y manteca de cacao.
  • Demostración del uso del aerógrafo
  • Técnicas para lograr un brillo perfecto en tus bombones.

DOMINGO, 11 DE AGOSTO DE 2019 / DE 8:00 AM A 5:30PM

Ambos módulos incluyen;

Atención personalizada. Taller exclusivo para 8 personas.
Incluye todos los ingredientes.
Cada alumno tendrá su propia estación de trabajo.
Almuerzo incluido

Certificado digital

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