Taller de Bombonería: Fundamentos del Chocolate y Fundamentos del color

En Fundamentos del chocolate, aprenderás:

• Elaboración de bombones utilizando la técnica belga y la francesa.
• Teoría y práctica del temperado.
• Rellenos
• Trufas
• Introducción al mundo del color

SABADO, 10 DE AGOSTO DE 2019 / DE 8:00 AM A 5:30PM

• En nuestro segundo módulo (Fundamentos del color) aprenderás a pintar chocolate.
• Uso adecuado de pintura hidrosoluble, liposoluble y manteca de cacao.
• Demostración del uso del aerógrafo
• Técnicas para lograr un brillo perfecto en tus bombones.

DOMINGO, 11 DE AGOSTO DE 2019 / DE 8:00 AM A 5:30PM

Ambos módulos incluyen;

Atención personalizada. Taller exclusivo para 8 personas.
Incluye todos los ingredientes.
Cada alumno tendrá su propia estación de trabajo.
Almuerzo incluido

Certificado digital