Asesorias
Identifique su necesidad y nosotros le ayudaremos a través de sesiones online o presenciales. Conozca nuestra categoría de temas.- Creación de fincas de cacao
- Mejoramiento de la producción de cacao
- BPA: Buenas Prácticas Agrícolas en campo
- Elección de suelos adecuados para el cultivo
- Eficiencia y usos de recursos en cacao
- Estudios ecofisiológicos en cacao
- Estudios y detección de elementos pesados (Cadmio, Plomo, Arsénico)
- Proceso correcto de Cosecha y post-cosecha de cacao
- Transporte adecuado del grano
- Almacenamiento correcto de cacao y chocolate
- Tostado correcto del cacao
- Aspectos y técnicas del Bean to Bar
- Conchado / Temperado del chocolate
- Aplicación de color en chocolate
- Bombonería (técnicas belga y francesa)
- Elaboración de Tabletas
- Análisis Sensorial
- Gerencia de Cacao
- Marketing aplicado al cacao y chocolate.
- Banco de imágenes de cacao y chocolate
- Ilustración para productos editoriales referentes a cacao y chocolate
- Edición de podcast, libros, audiolibros y videos sobre cacao y chocolate
- Creación y registro de marcas.
- Denominación de Origen e Indicaciones Geográficas
- Aspectos físico-químicos del cacao y chocolate
- Aspectos microbiológicos del cacao y chocolate
- Análisis de semillas para exportación
- Exportación: tramitación para semillas de cacao, productos semielaborados y tabletas.
Contacto
Liliana Elias
CEO VIVA EL CACAO
00-58-414-870.6668
Fernando Ayala
DIRECTOR COMERCIAL
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