Bomboneria Criolla

Viva el Cacao y Kakao Bombones Venezolanos crean tutorial de Bombonería Criolla ONLINE.

Hacer bombones es un arte que a nuestros chocolateros venezolanos se les da muy bien. ¿El secreto? Años de experiencia, creatividad y por supuesto, tener como ingredientes los sabores caribeños que nos distinguen a escala mundial junto a nuestro fascinante cacao.

En estos tiempos de cuarentena y prevención, donde el ingenio debe reinar por encima de la angustia, Viva el Cacao y Kakao Bombones Venezolanos crean el primer Taller de Bombonería Criolla Online, disponible a través de nuestra plataforma SEVEC (Servicios y Emprendimiento Viva el Cacao) en sevec.vivaelcacao.com

Taller de Bombonería Criolla Online ofrece la sapiencia de nuestros mejores expertos a los participantes de todas partes del mundo que deseen iniciarse en este maravilloso oficio, y su objetivo es enseñar todos y cada uno de los pasos en el mundo de la bombonería así como los instrumentos y ambiente necesarios para lograr unas verdaderas obras maestras.

Liliana Elías, editora de Vivaelcacao.com, junto a la prestigiosa chocolatier de Kakao Bombones, María Fernanda Di Giacobbe, presentan este hermoso y dedicado tutorial como el inicio de una alianza que servirá para unir a diversos maestros del chocolate en un mismo propósito: educar y llevar un mensaje de progreso basado en nuestro cacao venezolano a través de videos sumamente didácticos y de la más alta calidad.

8 Módulos para aprender.

Taller de Bombonería Criolla Online, está basado en ocho módulos en formato de video que incluyen:

• Introducción en el mundo del cacao por parte de Liliana Elías y María Fernanda Di Giacobbe.

• Utensilios y características del espacio de trabajo.

• Temperado de chocolate (bitter, blanco y con leche)

• Rellenos criollos.

• Bombonería (Técnica belga)

• bombonería (Técnica francesa)

• Moldeado

• Emplatado y almacenamiento adecuado de bombones.

Jimmy Brito: 25 años de experiencia

El curso online está a cargo del reconocido maestro de Kakao Bombones Venezolanos, Jimmy Brito, quien cuenta con más de 25 años de experiencia en el oficio, certificado además por la Federación Latinoamericana de Gastronomía en el ámbito de la chocolatería.

Asimismo, los participantes contarán con una serie de tips para complementar lo aprendido y un glosario de términos básicos para quienes deseen sumergirse en el maravilloso mundo del cacao y chocolate. Tendrán acceso a su curso durante 60 días en los que podrán acceder cuantas veces quieran a sus videos para reforzar el aprendizaje.