Taller: Bean To Bar, del cacao al chocolate

Convertir cacao en chocolate es todo un arte que aprenderás con nosotros en este tutorial.

Iniciaremos con una breve introducción del concepto de chocolatería saludable, donde se respetan los orígenes del grano para valorar y descubrir el verdadero sabor de nuestra semilla ancestral.

El curso consta de diez módulos en formato de video, una guía de preguntas y respuestas (Bean to Tips) para complementar lo aprendido y un glosario con más de 50 términos utilizados en el mundo del cacao y chocolate.

Trabajaremos con granos provenientes de Chuao, el primer cacao del mundo que obtuvo Denominación de Origen, y pasearemos por las bondades que ofrecen las semillas de otras regiones de Venezuela, tan privilegiadas como únicas.

En nuestro Taller Bean to Bar Online aprenderás a seleccionar, evaluar, clasificar, descascarillar, tostar y moler cacao. Sabrás cómo formular chocolate según el porcentaje de azúcar que busques. También te enseñaremos a refinar, temperar y moldear tus tabletas para que luzcan brillantes, sensuales y elegantes, sin olvidar la importancia de un buen empacado y almacenamiento.

Bean to Bar es la oportunidad de aprender a hacer chocolate para crear un negocio sustentable y lleno de historia, tradición y rentabilidad.

Te diremos lo que necesitas para convertirte en un emprendedor: utensilios, maquinaria, ambiente de trabajo y una serie de tips que te ayudarán a comenzar con el pie derecho, teniendo como premisas la pasión, la práctica y la capacitación constante.

Al comprar tu curso Bean to Bar gozarás de 60 días para disfrutar de cada uno de los módulos y recomendaciones que te ofrecemos, accesando cuantas veces consideres necesario para reforzar tu aprendizaje.

¡Para nosotros será un placer ayudarte a convertirte en un chocolatero!